Garlic Is as Good as Ten Mothers

سیر که اغلب با نام «گل سرخ بدبو» شناخته می‌شود، در آشپزی واکنشی ایجاد می‌کند که افراد یا عاشقش هستند یا از آن متنفرند. این واکنش‌ها معمولاً ریشه در فرهنگ‌ها دارند؛ فرهنگ‌های دنیای قدیم عموماً در آشپزی خود برای آن احترام زیادی قائل بودند، در حالی که فرهنگ‌های دنیای جدید چنین نبودند. اکنون در ایالات متحده نوعی رنسانس در مصرف سیر در حال رخ دادن است؛ مهاجران بیشتری استفاده از این چاشنی را با خود به این کشور می‌آورند، تمایل مردم به غذاهای پرادویه‌تر بیشتر شده، گرایش به بازگشت به طبیعت افزایش یافته و کشت این گیاه بخش بزرگی از چشم‌انداز کالیفرنیای مرکزی را در بر گرفته است. در این اثر، سرآشپزهای متعددی در حال تهیه غذاهایی به نمایش درمی‌آیند که سیر نقشی محوری در آن‌ها دارد. از جنبه‌های منفی، به بوی بد دهان ناشی از سیر پرداخته می‌شود و از سوی دیگر، فواید درمانی ادعا شده برای آن مورد بحث قرار می‌گیرد. ارتباط سیر با خون‌آشام‌ها و گمانه‌زنی درباره نحوه مصرف آن توسط مردم در آینده، از دیگر موضوعات مطرح‌شده در این فیلم است.

سال انتشار: 1980 کارگردان: Les Blank ژانر: Documentary، History امتیاز: 7.3